Butterbrotbar | Bochum | Ehrenfeld
Seit April 2011 schmiert uns Maren köstliche Kniften in ihrer kleinen Butterbrotbar in Bochum-Ehrenfeld. Neben dem leckeren, selbstgemachten Brot, gibt es bei ihr aber auch raffinierte Dips und täglich wechselnde Mittagsgerichte. Und natürlich eine sehr nette Atmosphäre, in der sich Nachbarn, Freunde und Gäste treffen, unterhalten und den Bauch vollschlagen. Hmmm…
Was gibt es hier?
Maren: Hier gibt es Butterbrote. Und Kaffee und Kuchen. Und jeden Tag ein warmes Mittagsgericht, frisch gekocht und täglich wechselnd, wie bei Mutti zu Hause. Das Brot backen wir auch selber mit Sauerteig und dazu gibt es verschiedene Beläge wie Käse, Wurst und Aufstriche, die wir selber machen, zum Beispiel Hühnchen-Curry oder Forellen-Frischkäse-Creme mit Limette, Hummus, Kichererbsenaufstrich, das variiert auch täglich.
Welche Geschichte steckt hinter der Butterbrotbar?
Gerne lecker Essen, schlicht und gut, da hatte ich Bock drauf. Ich habe so einen Laden hier in Bochum vermisst und da war es eben dieses Jahr soweit, dass ich das selber gemacht habe. Im April 2011 haben wir eröffnet.
Was ist das Besondere an der Butterbrotbar?
Hier ist alles selbstgemacht. Zum Beispiel die Marmeladen, die macht meine Freundin Kathrin mit „Im Glas“ selber, die kocht auch hier in der Butterbrotbar einmal die Woche ein Mittagessen mit. Und das Mittagsessen ist eben auch immer frisch und selbst zubereitet, alles für ‘nen kleinen Preis. Keine Riesenauswahl, dafür aber mit Liebe gemacht.
Was magst Du selber am liebsten hier?
Ich mag das alles gern! Heute gab es zum Bespiel Feta-Käse mit buntem Gemüse, das scheint sehr beliebt zu sein. Aber ich selbst habe eigentlich keinen Favoriten, ich mag alle unsere Sachen.
Wo gehst Du selber gern hin?
Wenn ich mal Zeit habe, dann gehe ich zu Röstart Kaffee trinken, oder ins ehemalige Rauschen, das jetzt das Ebstein ist. Ich bin auch fröhlich, dass die Goldkante wieder da ist. Eigentlich mag ich die ganze Nachbarschaft hier in Ehrenfeld. Hauptsache keine Kette.
Butterbrotbar
Hans-Ehrenberg-Platz | 44789 Bochum | KARTE
http://www.butterbrotbar.de/
Öffnungszeiten
Montag – Freitag 10 – 18 Uhr
