Blondie’s | Bochum | City
„Hast Du schon von diesem neuen Veggie-Bio-Burgerladen gehört? Das soll voll gut sein da …“ – Im Bochumer Stadtgespräch gehört der Bio-Imbiss Blondie’s seit seiner Eröffnung im Juni 2009 bereits zum festen Inventar. Nachdem der winzige Laden am Nordring nicht genug abwarf, um Uwe und Andrea den Lebensunterhalt zu sichern, zogen sie die Notbremse und um. In zentraler Lage am unteren Ende der Kortumstraße versuchen es die beiden jetzt nochmal, um einiges geräumiger und in ziemlich stylishem Ambiente. Eines hat den Umzug aber definitiv überstanden: die leckeren Burger und die konsequente Qualität. So ein Fast Food isst man am liebsten langsam.
Was gibt es hier?
Uwe: Hier gibt es in erster Linie Burger in verschiedenen Varianten, immer jeweils in vegan, vegetarisch und mit Fleisch. Außerdem haben wir Salate, Sandwiches, Hot Dogs, Pommes, Kuchen und am Wochenende auch Torten. Zwischendurch haben wir auch wechselnde Specials und neue Kreationen, je nachdem, was uns so einfällt.
Habt Ihr eine besondere Quelle, von der Ihr das Fleisch bezieht?
Uwe: Momentan ist das eine Firma, die Biofleisch und konventionelles Fleisch hat, das war leider nicht vermeidbar. Es ist im Moment das Einfachste und dieses Fleisch hatten wir auch die ganze Zeit im alten Laden. Es ist auch richtig gut, hat das Bio-Siegel und kommt aus der EU, mehr kann man auch nicht machen. Wir wollen uns in Zukunft bei regionalen Anbietern versorgen, das ist aber ein bisschen schwierig, weil man dann selber weiterverarbeiten und würzen muss. Alle anderen Produkte bei den Burgern, bis auf die Brötchen, sind bio. Vom Gemüse bis zu den Soßen, Ketchup, Mayo etc. In der neuen Karte wird das auch deklariert sein. Für die Pommes werden wir auch eine neue Maschine haben, die werden nicht frittiert, sondern fettfrei produziert.
Was ist die Idee hinter Blondie’s?
Uwe: Der Name kommt daher, dass Andrea früher so genannt wurde, das fanden wir ganz passend. „Heute Abend gehen wir ins Blondie’s“ – hört sich doch ganz gut an. Die Idee kam ursprünglich daher, dass ich es satt hatte, überall auf die Schnelle was hingeworfen zu bekommen wenn ich irgendwo essen war. Wir haben viele Mängel gesehen und erkannt und wollen das besser machen. Nachdem sich der Laden am Nordring nicht wirklich getragen hat, haben wir schließlich diesen Laden hier gefunden und haben uns da mit Herzblut reingeklemmt, viel gemacht und umgebaut, und jetzt sind wir hier. Die Grundidee ist, dass wir die Leute nicht mit dem Zeigefinger belehren wollen, was Vegetarismus oder Bio angeht, sondern gutes, bewusstes Essen zur Normalität machen wollen. Bei uns auf der Karte gibt es hauptsächlich vegetarische Gerichte und ein bisschen Fleisch, und genau so sollte es sein.
Was ist das Besondere an Blondie’s?
Uwe: Die Leute können sich hier einfach wohlfühlen. Sie werden hier gut behandelt und kriegen gutes Essen, von Leuten, die da Bock drauf haben und sich Gedanken machen, was sie zu sich nehmen. Hier soll aber auch Abends was los sein, man kann hier einfach auf ein Bierchen vorbeikommen oder abhängen. Es heißt ja Café – Bar – Diner. Außerdem haben wir hier eine kleine Bühne gebaut und machen vielleicht die eine oder andere Veranstaltung. Wir müssen halt gucken was machbar ist, mit der Lautstärke und so weiter. Momentan stellt auch ein Künstler bei uns seine Arbeiten aus, Stefan Schoppmann.
Welchen von Euren Burgern magst Du selber am liebsten?
Uwe: Den vegetarischen „Times of Grace“-Burger. Der ist mit Spiegelei und geschmorten Zwiebeln. Der Name kommt von einem Essener Tattoostudio, das sind coole Typen und die haben den erfunden. Die kamen bei uns vorbei und haben sich den Burger so bestellt und jetzt haben wir den fest im Programm.
Wo gehst Du gern hin im Ruhrgebiet?
Uwe: Wenn ich mal Zeit habe, geh ich gern zu später Stunde in den Intershop. Den Freibeuter finde ich auch ganz nett und auf die Parties von Kevin und FeelVergnügen geh ich auch gern.
Blondie’s Café – Bar – Diner
Kortumstr.140 (Ecke Nordring) | 44787 Bochum | KARTE
www.blondies-bochum.de
Öffnungszeiten
Montags Ruhetag | Dienstags & Mittwochs 10.00 – 22.00 Uhr | Donnerstags – Samstags 10.00 Uhr – open end | Sonntags 11.00 – 22.00 Uhr
September 17th, 2010 at 17:24
Sorry, aber das ist doch echt im wahrsten Sinne schön geschrieben.
Bin Kundin bei Blondies, seit es Blondies gibt.
Der alte Laden hatte einen gewissen Charme. Irgendwas zwischen spartanischem Imbiss und Hip. Die Qualität war gut.
Klar bin ich auch ins neue Blondies gegangen.
Ein paar Tage nach der Neueröffnung habe ich die olle Farbe an den Wänden (zart-okker-gelb… undefinierbar, oll, alt und offenbar einfach vom alten Wiener Kaffeehaus – dem Omi-Kafeehaus – übernommen), die ebenfalls alten (und keineswegs schönen) Omi-Lampen und deren unfreundliches Licht, die nicht geputzten und speckigen alten Tische ohne jede freundliche Deko, die Karte mit dem Winz-Angebot von drei Baquettes und die silbernen, grausig-kargen Eisdielentabletts, auf dem mein Baquett einsam, lieblos und ohne Serviette lag, verziehen. Von den siffigen und stinkenden Toiletten mal abgesehen.
Aber jetzt, einige Wochen nach der Neueröffnung, verzeihe ich das nicht mehr.
Der Burger vor drei Tagen war dahingeklatscht und bescherte mir nach dem Verzehr einen Abend mit Magenkrämpfen (sind die Bazillen vom Klo auch in der Küche?). Die Karte ist derart leer und kundenunfreundlich aufgemacht (s/w-Kopie), dass ich mich fragte “Woll’n sie überhaupt, dass ich was esse??”, die Toiletten stinken nach wie vor und der ganze Laden ist derart trostlos, dass mich nichts mehr dort hin zieht.
So.
Nun gibt es einen Artikel schön und einen häßlich geschrieben.
Ja. Aber ich bin Kunde!
Und ich will für mein Geld ein freundliches, geschmackvolles Ambiente, nett anzuschauendes und gut zubereitetes Essen, das mir kein Bauchweh macht – und ein sauberes Klo!
Sorry, Blondies… wenn ihr SO weitermacht, gebe ich euch keine drei Monate, bis euch die Kunden wegbleiben. Macht was draus! Der Kunde will verwöhnt werden!!
September 21st, 2010 at 14:35
Hallo Tanja,
ich bin einer der Eigentümer des Blondies und ziemlich schockiert über deine Meinung.
Nichts desto trotz nehmen wir jegliche Gästekritik ernst.
Ich würde dir gerne zu jedem deiner
Kritikpunke hier antworten.
Doch zunächst solltest du wissen, dass wir Fans von direkter Ansprache sind, sprich, du kannst mit uns sprechen.
Du solltest auch wissen das der Weg denn du gewählt hast sehr kontraproduktiv für uns als Existenzgründer ist.
Stellungnahme_
-Die Farbe an den Wänden ist neu und Geschmackssache.
-Die alten Lampen sind bewusst gewählt und ebenfalls Geschmackssache, genau wie die Kaffeehaus-Stühle und Tische.
-Das ,,spartanische” Angebot war am Anfang, wir hatten keine vollständige Küche und haben mit Kreativität und vollen Einsatz improvisiert.
-Die fehlende Serviette für Dich bitte ich zu entschuldigen, dieses kommt normalerweise nicht vor.
- Unsere Karte ist noch im Bearbeitungsstatus, deswegen gibt es nur Schwarz-Weiß-Kopien. Das wird sich bald ändern.
- Unser Servicepersonal ist sehr freundlich und zuvorkommend und immer an einer ehrlichen Meinung des Gastes interessiert. Da wäre Deine Möglichkeit gewesen, Deine Meinung kund zu tun. Du hast stattdessen die Frage, ob alles OK ist bejaht
-Unsere Toiletten sind sauber und riechen nach künstlichen Duftsprühern.
-Unsere Zutaten sind frisch, wir arbeiten nach den erforderlichen Hygieneverordnungen, die Magenkrämpfe sind nicht von schlechten Burgern.
Wir tun alles was momentan in unserer Macht stehende um unsere Kunden zufriedenzustellen. Es gibt Dinge im Hintergrund, die uns zur Zeit das Leben schwer machen.
Natürlich sollte sowas nicht zum Gast durchdringen.
Dies bitte ich zu entschuldigen.
Freundliche Grüsse
Uwe Twiehoff
Blondies Bochum
September 21st, 2010 at 17:47
Hallo liebes Blondies-Team,
zweimal war ich bereits Gast in Eurer neuen Location und ich bin ehrlich begeistert!
Die Qualität der Speisen hat an nichts nachgelassen gegenüber des kleinen Imbisses am Nordring.
Eure Burger sind nach wie vor absolute Spitze und auch das Bagutte(meines war mit veganem Hähnchen und Curry bestückt)hat mir super geschmeckt.
Nettes Servicepersonal,ganz individuelles Ambiente-der Laden hat echt Charme.
Ich mag es gerne individuell.Alles sehr natürlich und nicht so hochgestochen wie so manch andere Lokalität in der City.
Bei Euch fühlt man sich wie in einem riesigen Wohnzimmer-relaxen bei guter Musik,leckerem Essen und dem ein oder anderen Bierchen.
Ich komme gerne wieder.Schön,dass es Euch gibt!
Liebe Grüsse,Sandra
September 21st, 2010 at 18:15
Gut, der mündige Kunde hat das Recht, sich zu äußern.
Ob es im oben genannten Fall mehr Sinn gemacht hätte, sich persönlich an das Blondies, anstatt an die Öffentlichkeit zu wenden, ist Geschmackssache wie so vieles anderes. Nach meinem Geschmack hätte es.
Auch wenn pottspotting nicht der Nabel der Welt ist, kann ein Post, wie der von Tanja, ihre sicherlich unschönen Bauchschmerzen in Ehren, durchaus geschäftsschädigt sein. Ich hoffe, dass ist ihr bewusst. Schließlich geht es für die Betreiber generell nicht um Fame und hippe Beiträge über ihr Geschäft, sondern um ihre Existenz
Zu den neuen Klos kann nichts sagen, da noch nicht frequentiert, aber ich konnte sogar dem alten in der Abstellkammer einen gewissen Charme abgewinnen. Kein Thema, dass natürlich gewisse Hygienestandards eingehalten werden müssen.
Als Veganer ist es schon ein Segen, dass es in Bochum überhaupt derlei Angebot gibt. Deshalb freu ich mich schon über die aktuellen vier(?) Gerichte zur Auswahl. Das sind immerhin vier mehr als fast überall anderswo.
Dass bei den Shakes Sojamilch, anstatt Kuhpisse der Standard ist, gibt noch einen Bonuspunkt.
Ich war bisher zweimal im neuen Blondies…
Beim ersten Mal dauerte es schon ne ganze Weile, ehe das Sandwich da war. Aber es trödelt ja niemand extra.
Beim zweiten Mal hat es mich gar genervt, zweimal gefragt zu werden, ob es schmeckt/geschmeckt hat. Dabei war es doch nur nett gemeint…
Sprich, es jedem Recht zu machen, ist schlicht unmöglich.
September 21st, 2010 at 18:22
also, ich war auch kurz nach der neueröffnung da und habe auch das ein oder andere provisorium wahrgenommen – na und? hat den netten gesamteindruck und das gute essen in meinen augen überhaupt nicht geschmälert.
ist doch super, dass es in bochum abseits des bermudas nette läden mit individueller aufmachung und alternativer karte gibt.
September 23rd, 2010 at 18:19
@Uwe:
Seht meine Kritik hier einfach als nötigen Tritt in den A****,
bevor euch die Kunden wegbleiben oder ihr den Laden aus
anderen Gründen schließen müsst (z.B. weil nicht nur ich
vom Burger Bauchweh bekam…).
Setzt auf Qualität und Stil!
Und eure Existenz wird nicht gefährdet sein…
(Das geht auch mit wenigen Mitteln).
Alles Gute für euch.
Und wie gesagt: Macht was draus!
September 24th, 2010 at 10:58
@ Tanja:
Wie wäre es denn, wenn Du Deine Kritik mal persönlich vorträgst, anstatt hier wilde Hetzparolen im Internet zu verbreiten, was definitiv der Todestoß für einen kleinen inhabergeführten Laden sein kann? Wie wäre es denn, wenn Du mal den Leuten vom Blondie´s genau sagst, was Du eigentlich wann gegessen hast, damit die Fehlerquelle analysiert werden kann, falls es tatsächlich stimmt, dass mehrere Leute Bauchschmerzen bekommen haben? Glaubst Du tatsächlich, dass ist es, was das Blondie´s sein will? Glaubst Du tatsächlich, Qualität und Stil sind nicht genau dass, womit man sich von anderen absetzen will?
Weisst Du, was ich glaube? Hier will jemand einfach nur seinen Frust ablassen und jemandem die Existenz zerstören.
Mal sehen ob es klappt. Ich glaube nicht.
Würdest Du tatsächlich was verbessern wollen, hättest Du einen anderen Weg der Kontaktaufnahme gewählt, und nicht auch noch die Autoren von Pottspotting als Mittäter tituliert.
Ich bin und bleibe Fan, und dass lasse ich mir nicht durch sowas madig machen.
Ich glaube an das Konzept des Blondie´s, und Bauchschmerzen hatte ich auch noch keine (und übrigens auch sonst niemand, den ich kenne!!)
September 24th, 2010 at 11:07
Hallo Tanja,
wir für unseren Teil benötigen keinen Tritt in den
Allerwertesten, schon gar nicht von dir
. Ich hoffe
deine körperlichen Beschwerden und die
von den anderen sind weg. Trotz allem wiederhole
ich mich gerne: Hygiene und Frische der Ware
werden gross geschrieben im Blondies. Danke für
deine erneute Publicity.
Das war es von mir, alles weitere nur persönlich
Grüsse
Uwe Twiehoff
September 24th, 2010 at 11:37
Liebe Freunde,
wir freuen uns, dass unser Blog gut gelesen und auch kommentiert wird. Kritik ist bei uns genauso erlaubt wie Lob. Allerdings entwickelt sich die Diskussion hier in eine kontraproduktive Richtung, die in der Sache nicht mehr voranbringt und die wir hier auch so nicht führen möchten. Wir werden daher ab sofort Kommentare, die sich darauf beziehen, nicht mehr freischalten. Wir bitten um Euer Verständnis.
Wenn es noch Fragen, Kritik oder Klärungsbedarf gibt, können wir jederzeit gern vermitteln oder den persönlichen Kontakt herstellen.
Viele Grüße,
Sven & Sven // pottspotting
October 8th, 2010 at 14:41
Hallihallo,
also, ich bin einfach nur begeistert! Das Blondies ist mein neuer Stammladen, definitiv! Vom entzückenden Dalmatiner Diego, der einem mit seinem Dackelblick die ein oder andere Pommes entlockt, über den Service ( finde es total super, dass es nicht diesen wir-arbeiten-hier-und-haben-deswegen-alle-das-gleiche-an-look gibt!! ) bis hin zum super leckeren Burger (die Soße ist selbst gemacht und soooowas von lecker, yammi!!) mit Pommes und den lieben Besitzern Andrea und Uwe, die ihr ganzes Herzblut und ihre ganze Kraft in ihren Laden stecken gibt es gar nichts zu meckern. Ich finde die neuen alten Möbel toll, es sieht einfach stark aus, alte Stühle mit hippem neuen Stoff bezogen, die urigen Lampen (wer kennt die nicht von Oma früher, und ich hab mich bei meiner Omi immer sehr wohl gefühlt !) und das gefühlt 1000 Jahre alte Klavier finde ich prima, es ist halt unheimlich wohnlich und gemütlich. Da gibts auch gar nichts zu diskutieren
Ich mag den Laden und seine Leute wahnsinnig, man trifft immer jemanden, den man kennt, oder man lernt eben jemand Neuen kennen, ist doch super, es gibt einfach keine Snobs oder sonstig affektierte Leute, die man nun mal leider in fast jedem anderen Laden in Bochum hat.
Die Kopfhörerparty fand ich im Übrigen tooooootaaaaaal cool! Hat sauviel Spaß gemacht und die Musik war richtig genial!
Fazit: Ich fühl mich rundum pudelwohl im Blondies!!!
Liebste Grüße
die Tessa
PS: Die Cupcakes sind im Übrigen mal mega lecker ! Könnt grad schon wieder fünf verdrücken!
October 15th, 2010 at 17:58
Moin,
ich finde es toll , dass es mit dem Blondies endlich eine gute Möglichkeit für und Vegetarier gibt in Bochum mal nen guten Burger zu essen.
Ich war jetzt schon mehrmals wieder da und sehe jedes Mal ein kompletteres Blondies.
Schön dass es weiter bei euch voran geht.
Man braucht ja auch einfach Zeit und Geld um aus so einem kleinen Laden in das große Ladenlokal des Cafehauses umzuziehen.
Aber es wird wie gesagt immer gemütlicher.
Eure Speisen sind meiner Meinung nach über alles erhaben.
Ich kenn keinen besseren vegetarischen Burger.
Nebenbei ein Kompliment für eure Bedienungen.
Freundlich , schnell und felxibel, außerdem passt jeder zu eurem Laden.
Weiter so, ich freu mich jetzt schon auf meinen nächsten Burger bei euch.